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糖饮料与心脏病风险之间的剂量依赖关系

来自加州大学戴维斯分校的新研究首次证明了加糖饮料中加入的糖的量与增加心血管疾病的特定风险因子之间的直接剂量依赖关系。 / em

加州大学戴维斯分校的一组研究人员报告说,低,中,高量高果糖玉米糖浆增甜的饮料能够显着增加心血管疾病的风险因素,即使年轻健康的男性和女性只需两周就可以饮用。

这些数据强化了一项早期流行病学研究的证据,该研究表明,心血管疾病 - 美国乃至全世界的主要死亡原因 - 的死亡风险随着所消费的糖消耗量的增加而增加。

该结果在美国临床营养学杂志的6月份印刷版上在线发表。

“这些研究结果清楚地表明,人类对过量饮食糖对广泛消费水平的有害影响敏感,”该研究的主要作者兼加州大学戴维斯分校兽医研究科学家Kimber Stanhope说。

参与者喝了不同程度的加糖

85名参与者,包括年龄在18岁至40岁之间的男性和女性,被分为四组。在研究的15天期间,他们食用含高果糖玉米糖浆的甜饮料,相当于其每日总卡路里需求量的0%,10%,17.5%或25%。

0%的对照组给予用阿斯巴甜(一种人造甜味剂)增甜的无糖饮料。

在研究的开始和结束时,研究人员使用小时抽血来监测脂蛋白,甘油三酯和尿酸水平的变化 - 所有这些都是心血管疾病风险的指标。

这些风险因素随着高果糖玉米糖浆剂量的增加而增加。甚至与研究开始时的浓度相比,服用10%剂量的参与者也显示出增加的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的循环浓度。

男性的风险增加高于女性

研究人员还发现,大多数心血管疾病的脂质/脂蛋白危险因素的增加在男性中大于女性,并且与体重增加无关。

Stanhope指出,研究结果强调需要通过严格控制的饮食干预研究扩大研究范围,旨在确定增加食糖消费的谨慎水平。

这项研究的共同作者是Valentina Medici,Andrew A. Bremer,Vivien Lee,Hazel D. Lam,Marinelle V. Nunez,Guoxia X. Chen,Nancy L. Keim和Peter J. Havel,都隶属于加州大学戴维斯分校和/或加州大学戴维斯分校美国农业部西部人类营养研究中心。

国立卫生研究院通过其全国心脏,肺和血液研究所为该研究提供资金;国家研究资源中心;和医学研究路线图。该研究还得到了国家儿童健康和人类发展研究所,国家老龄研究所和美国农业部农业研究服务部的支持。

出版物:Kimber L Stanhope等人,“A dose-response study of consumption-high-fructose corn syrup-sweetened beverages on lipid / lipoprotein risk factors for cardiovascular disease in young adults,”American Journal of Clinical Nutrition,2015; doi:10.3945 / ajcn.114.100461

来源:UC戴维斯新闻

图片:UC戴维斯新闻

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